Histoire
MAISON 16 es una licorería francesa independiente . Estamos especializados en la elaboración de aguardientes ecológicos y licores artesanales a base de cosechas.
Al inicio de este proyecto se esconde César alias Seize (16), un joven emprendedor con las locas ganas de desempolvar licores y crear bebidas reales y vivas .
Después de varios años de pruebas, hemos desarrollado nuestro saber hacer .
Originario de un pequeño pueblo del Loira (42), todos nuestros licores son elaborados y elaborados a mano por nosotros.
Para nosotros es importante seleccionar materias primas de calidad . El alcohol, el azúcar de caña puro y nuestras plantas cosechadas son orgánicas certificadas.
La recolección se realiza localmente a mano . Se lleva a cabo en parcelas de bosques familiares en el Alto Loira. También tenemos alianzas con herbolarios y la Office National des Forêts , en los municipios de Valcivières (63) y Saint Marcellin en Forez (42).
Este proyecto promueve los recursos naturales de nuestro territorio, con miras a un enfoque ambiental y sostenible .
De acuerdo con estos valores, todos nuestros productos se elaboran siempre sin artificios , sin colorantes y sin conservantes.
Fue en 2019 cuando Maison 16 inició su aventura, con el lanzamiento de nuestro primer licor: LaSapinette , elaborado a partir de agujas y capullos de abeto.
Luego, en la primavera de 2020, desarrollamos un nuevo licor a base de tomillo silvestre , Serpolette .
En 2022, completamos nuestra gama de licores con Fleurette , un manjar elaborado con flores de nuestra región: la reina de los prados y la flor de saúco ofrecen sabores complementarios con sabores exóticos con notas de lichis.
Ese mismo año, nacieron otros productos, con la realización de un nuevo proyecto: el lanzamiento de una gama de bebidas espirituosas ecológicas , aún elaboradas a partir de cosechas. De nuevo pensando en la puesta en valor del territorio y sus recursos, César quiere crear bebidas únicas, de series limitadas y vintage.
Luego se desarrollan tres nuevos productos: el Grande Sapinette (envejecido durante 12 meses en barricas ex. Cognac y reducido al 45%), el Gin Boréal (destilado con esencias de abeto de Forez) y el Papastis (un anís tradicional mejorado con hinojo silvestre) .
Este proyecto nos permitió trabajar en colaboración con varios stakeholders: destilería, recolectores, productores, diseñadores gráficos, etc. Nuestra ginebra y nuestro anís son destilados en alambique de cobre por nuestro amigo artesano Florent Vilisque, de la destilería L'Eau des Vivants de Beaujolais (69).
Las nuevas etiquetas fueron creadas en series limitadas por el pintor y diseñador gráfico Romain Render , ilustrando nuestros productos de una manera abstracta y artística, como un guiño a la naturaleza, ¡salvaje y libre!
Distillerie de la loire
LOCA, c'est fini ! Mais on a bien rebondi !
2024 a été une année riche en péripéties pour notre gamme LOCA. Après quelques défis, nous avons dû tout remettre à plat et repartir de zéro.
Un nouveau nom
Pour cette nouvelle collection, nous avons choisi un nom qui reflète notre attachement à notre région et notre ancrage local : Distillerie de la Loire. Ce nom incarne notre savoir-faire artisanal et notre volonté de faire rayonner les produits locaux.
Pourquoi ce changement ?
Il y a quelques mois, nous avons découvert qu'un confrère producteur de boissons dans le sud de la France avait déposé une marque proche de notre nom "LOCA". Sa marque avait été enregistrée deux semaines avant la nôtre, il y a deux ans. Face à cette situation, nous avons dû abandonner la marque LOCA et réinventer notre collection.
Une opportunité pour innover !
Plutôt que de voir cela comme une contrainte, nous avons saisi l'occasion pour écouter vos retours, revoir notre gamme et créer quelque chose de nouveau et d'encore plus savoureux.
Découvrez notre nouvelle gamme : DISTILLERIE DE LA LOIRE
Nous sommes fiers de vous présenter 4 produits uniques, fabriqués avec soin :
- Menthe
- Limoncello
- Framboise
- Verveine douce (notre nouveauté !)
Ces liqueurs sont colorées par macération, réalisées à partir d'ingrédients frais et locaux, et titrent 17,5%. Elles sont parfaites pour un petit digestif, ou en apéritif original (en kir, tonic ou spritz).
Petit conseil : La framboise en apéritif est un vrai délice ! Découvrez toutes nos recettes de cocktails sur www.maison16.com.
