Nous sommes artisan producteur
de liqueurs et spiritueux.
Situé dans la Loire, nos boissons sont réalisées en petites séries à la main.
Une démarche écologique et durable avec les ressources naturelles de notre territoire.
Histoire
L’aventure commence il y a quelques années, au cœur de la Loire, dans la tête de César Triouleyre, le fondateur…
Né dans une famille d’entrepreneurs et d’artisans du bien manger, il avait cette folle envie de créer un projet de ses mains, de concevoir des produits bio et artisanaux.
Au fil des années, il a su développer son savoir-faire de liquoriste et mettre en avant son territoire Ligérien.
La liquoristerie indépendante MAISON 16 fut créé dans le garage familial en 2019. Des premières liqueurs bio, à base de plantes aromatiques issues de la cueillette. Des boissons naturelles et de qualité : Sapinette, Serpolette, Fleurette, Gin Boréal, Papastis et Grande Sapinette.
L'entreprise évolue, aujourd’hui, toute l’équipe élabore ces spiritueux à la main, dans un leur local à Saint Marcellin en Forez !
Pour notre gamme MAISON 16, la cueillette est réalisée localement à la main. Elle s’effectue sur les parcelles de forêts familiales en Haute Loire. Nous avons également des partenariats avec des cueilleurs herboristes ainsi que l’Office National des Forêts, sur les communes de Valcivières (63) et Saint Marcellin en Forez (42).
Ce projet valorise les ressources naturelles de notre territoire, dans l’optique d’une démarche environnementale et durable.
Dans la continuité de ces valeurs, tous nos produits sont toujours élaborés sans artifices, sans colorants et sans conservateurs.
C’est en 2019 que Maison 16 débute son aventure, avec le lancement de notre première liqueur : la Sapinette, à base d’aiguilles et de bourgeons de sapin.
Puis au printemps 2020, nous avons élaboré une toute nouvelle liqueur à base de thym sauvage, la Serpolette.
En 2022, nous complétons notre gamme de liqueurs avec la Fleurette, un délice à base de fleurs de notre région : la reine des-prés et la fleur de sureau offrent des saveurs complémentaires aux goûts d’exotisme avec notes de litchis.
Cette même année, d’autres produits voient le jour, avec la concrétisation d’un nouveau projet : le lancement d’une gamme de spiritueux bio, toujours à base de cueillettes. Encore une fois avec la valorisation du territoire et ses ressources en tête, César veut créer des boissons uniques, en série limitées et millésimées.
Trois nouveaux produits sont alors élaborés : la Grande Sapinette (vieillie 12 mois en barrique ex. Cognac et réduite à 45%), le Gin Boréal (distillé avec des essences de sapin du Forez) et le Papastis (un anisé traditionnel réhaussé de fenouil sauvage).
Ce projet nous a permis de travailler en collaboration avec plusieurs intervenants : distillerie, cueilleurs, producteurs, graphistes, etc. Notre gin et notre anisé sont distillés dans un alambic en cuivre par notre ami artisan Florent Vilisque, de la Distillerie L’Eau des Vivants dans le Beaujolais (69).
Les nouvelles étiquettes ont été crées en série limitées par l’artiste peintre et graphiste Romain Render, illustrant de façon abstraite et artistique nos produits, comme un clin d’œil à la nature, sauvage et libre !
Biologique et Authentique
Il est indispensable pour nous de ne pas faire de concession sur la qualité. Nous ne gardons que l’essentiel des ingrédients. C’est pourquoi nous faisons le choix d’élaborer nos spiritueux avec des produits issus majoritairement de l’agriculture biologique. Cette décision est aussi liée à notre envie de nous impliquer au quotidien dans un développement durable en préservant l’environnement.
Ancrée dans le présent
Avec la Distillerie de la Loire, notre volonté est de rafraîchir la liqueur et son utilisation dans notre quotidien. C’est pourquoi nous avons réduit la teneur en sucre de nos spiritueux par rapport aux recettes traditionnelles.
Nous tenons aussi à ce que notre entreprise adopte une démarche responsable et durable, c’est la raison pour laquelle nous sommes mécènes de l’Office National des Forêts. Cet engagement permet de financer des projets pour la préservation de nos forêts françaises. Notamment la plantation de nouveaux arbres en forêt française et la protection de notre biodiversité.