i nostri prodotti
I nostri liquori e distillati sono biologici al 100%. Utilizziamo materie prime locali, produzione eco-responsabile e artigianale.
Gamme maison 16
SAPINETTA (28,2% vol.)
Il nostro primo prodotto, SAPINETTE , all'origine della creazione di Maison 16 , è un liquore a base di germogli e aghi di abete .
Si distingue per i suoi sapori di abete, un sapore di linfa , un sentore naturale di agrumi e la sua freschezza che ti trasporta nella foresta .
SERPOLETTE (25,6% vol.)
La vostra passeggiata nel cuore della natura continua nei prati con il nostro secondo liquore, SERPOLETTE , a base di timo serpillo (noto anche come serpillo ).
Le foglie e i fiori viola vengono raccolti a mano in estate. Il timo selvatico, più complesso del cugino timo, apporta al nostro liquore note speziate ed erbacee .
FLEURETTE (22,2% vol.)
Questo terzo liquore FLEURETTE è a base di fiori di campo: il fiore di sambuco domina con un gusto esotico con note di litchi mentre l'olmaria rivela sapori di mandorla e vaniglia.
Con la loro naturale dolcezza, questi fiori apportano una dolcezza delicata a questo liquore, creando così un leggero alcol da assaporare come tonico o puro come digestivo.
GRANDE PRIMAVERA (45% vol.)
IlGRANDE SAPINETTE viene affinato per 12 mesi in botti ex. Brandy . La base del lavoro è la stessa delle tradizionali Sapinette: raccogliere aghi e gemme di abete. Questo elisir è al 45% (contro il 28% delle tradizionali Sapinette).
Un liquore con una bella complessità e una profondità aromatica unica . Dal 2021 è in vigore un sistema di invecchiamento perpetuo di Solera .
Ogni anno imbottigliamo una nuova annata . La lavorazione del legno e l'invecchiamento dinamico rendono questo digestivo eccezionale !
GIN BOREALE (42% vol.)
Artigianale e biologico al 100%, il GIN BOREAL è distillato con due essenze di abete del Forez : l'abete Douglas e l'abete bianco, i cui aghi e boccioli sono raccolti a mano a Saint-Bonnet-le-Château (42). Queste essenze si sposano poi con bacche di ginepro e un bouquet botanico a base di coriandolo e menta piperita . Il risultato è una vera e propria esplosione di sapori , che può essere gustata sia pura che tonica.
PAPASTIS (45% vol.)
PAPASTIS è un vero e proprio distillato di anice tradizionale , anch'esso interamente biologico. Questo aperitivo è ultra naturale: piante e spezie vengono macerate e distillate, creando una bevanda gustosa e rinfrescante .
Non aggiungiamo zucchero, anetolo (olio essenziale di anice) o estratto di liquirizia, utilizziamo solo piante e spezie naturali.
Un tocco vegetale finale viene aggiunto con il finocchio selvatico , chiamato anche Cistre, che viene raccolto a 1000 m di altitudine tra Haute-Loire e Ardèche. Ha un sapore perfetto con acqua fresca e cubetti di ghiaccio.